Santa Catarina se tornou o terceiro estado do país com maior número de cervejarias. O dado é do Anuário da Cerveja de 2021 divulgado na terça-feira (31). Ao todo, são 195 cervejarias registradas, 20 a mais que no ano anterior.
Em primeiro lugar está São Paulo (340) e em segundo o Rio Grande do Sul, com 285. O número de cervejarias registradas no Brasil cresceu 12% em 2021 na comparação com o ano anterior. As informações são do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa).
O levantamento indica que existem 1.549 estabelecimentos do tipo no país. Em 2020, primeiro ano da publicação, eram 1.383 cervejarias. Em relação a 2000, quando existiam 40 unidades, o crescimento do setor é de 3.678%
Em 2021 foram registrados 200 novos estabelecimentos, enquanto outros 34 cancelaram o registro. Houve, portanto, um aumento real de 166 cervejarias em relação a 2020.
Análise por região
Os estados com maior crescimento no número de cervejarias em 2021 foram Rondônia, que agora tem três cervejarias, Acre, que passou de uma para duas unidades, e Piauí, que agora tem cinco cervejarias.
O levantamento mostra ainda a densidade de cervejarias por habitantes. Santa Catarina tem o maior indicador, com um estabelecimento para cada 37.633 habitantes. Em nível nacional, o Brasil tem uma cervejaria registrada para cada 137.713 habitantes.
DC
