A Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina (Epagri) apresenta nesta terça-feira (13) às 19 horas, um programa de capacitação on line que tem como tema a agroecologia. A apresentação acontece no canal do YouTube da empresa. Desta vez, o público-alvo não é formado por agricultores, como é costume nas atividades da Epagri, mas sim pela população urbana, já que o tema é 'Conectando agricultores e consumidores'.
O objetivo do evento é despertar a consciência dos consumidores para irem ao encontro dos produtores de alimentos agroecológicos, conforme explicou Glauco Lindner, extensionista da Epagri em Rio do Sul e um dos organizadores da ação. Ele acrescenta que, apesar de ser voltada para a região do Alto Vale do Itajaí, a capacitação pode trazer informações importantes para consumidores de outras regiões.
“Temos que aumentar o nível de compreensão que a pessoa urbana tem sobre os alimentos orgânicos e agroecológicos, mostrando, por exemplo, que às vezes é preciso fazer um esforço para adaptar o cardápio ao que está sendo produzido em cada época”, explica.
Organização de consumidores
A programação do evento inclui a experiência de organizações de consumidores em São Paulo e em Florianópolis, para compra de alimentos agroecológicos. Da capital paulista, virá o relato de um grupo de 30 famílias urbanas que se uniram para apoiar um produtor rural que fornece alimentos sustentáveis, no modelo Comunidade que Sustenta Agricultura (CSA), tendo, inclusive, financiado a compra de um terreno para o agricultor.
O exemplo de Florianópolis vem da Célula de Consumo Responsável (CCR), um grupo de pessoas que compra cestas fixas de produtores agroecológicos. As cestas são montadas de acordo com os produtos da época, com folhosas, frutas, legumes, raízes, temperos ou chás.
Além dos relatos dos consumidores, a programação conta também com quatro vídeos sobre experiências de produção e comercialização de alimentos agroecológicos ou orgânicos. Nos vídeos, os produtores vão relatar suas realidades e dificuldades e as vantagens que encontram em suas rotinas profissionais.
Mapeamento
Quem participar da capacitação terá acesso a um mapa que localiza produtores de alimentos agroecológicos ou orgânicos na região do Alto Vale. De acordo com Lindner o trabalho foi realizado a partir de informações geradas pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA).
“A ideia é que esse mapeamento mostre aos consumidores da região onde estão os agricultores agroecológicos e sirva como piloto para que a Epagri possa estendê-lo para todo o Estado”, relata.
No final da capacitação os participantes serão presentados com a receita de um prato preparado com alimentos agroecológicos.
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