As plantações de cana-de-açúcar ainda estão presentes na maioria das propriedades rurais de Descanso e região. Além de ser uma barreira natural no entorno das lavouras e outros locais, a planta serve como alimento para os animais e também é utilizada para a produção de melado, açúcar mascavo e outros derivados.
A Extensionista Social da Epagri de Descanso, Flávia Maria de Oliveira Ott, observa que a produção de melado e açúcar já foi mais popular há alguns anos, porém, diminuiu consideravelmente devido à escassez de tempo e falta de mão de obra para o cultivo e processamento da cultura nas propriedades agrícolas.
Ela destaca que a Epagri mantém um olhar voltado para a valorização e manutenção do saber-fazer, visto que a produção dos derivados da cana-de-açúcar envolve conhecimentos e técnicas repassadas entre as gerações, com característica própria da região. Um desses produtos característicos é o melado batido, que deve se tornar um patrimônio do Extremo-Oeste catarinense.
O melado batido pode se tornar um patrimônio da região (Foto: Maikelly Ribas / Sebrae)
Flávia explica que o objetivo é agregar valor e incentivar essa produção não só para consumo próprio, mas também para venda, o que pode servir como uma boa fonte de renda para as famílias. A Extensionista ressalta que uma agroindústria familiar, localizada em Linha Sanga Curta, no interior de Descanso, já está em processo de legalização para a venda de melado no mercado local e regional.
Por se tratar de um produto de origem vegetal, ela lembra que é necessário produzi-lo em estrutura adequada e com embalagem e rotulagem específicas para venda, conforme as normativas da Vigilância Sanitária. O suporte para a legalização é oferecido pela Epagri, que busca desta forma, incentivar o processamento e evitar perdas não só da cana-de-açúcar, mas de outras culturas.
Flávia Maria cita que outro objetivo da Epagri é fortalecer a Feirinha da Agricultura Familiar de Descanso, com a instalação de um ponto de venda da produção agrícola no centro da cidade. O projeto está em discussão com a Administração Municipal, em busca de um espaço físico adequado para a Feirinha.
Marcos Herbert | Rádio Progresso FM
